Пирог «С клюквой и грецким орехом»

Большинство клюквенных пирогов – это много теста и немного клюквы. Мы делаем наоборот, когда готовим сладкий пирог с клюквой и орехами: начинки всегда больше, чем теста.

Это действительно клюквенный пирог – без натяжек и компромиссов, потому что мы используем для начинки только два продукта – спелую ягоду смешиваем с молотыми грецкими орехами. Мы замешиваем сладкое песочное тесто, раскатываем его тонким слоем и выкладываем на дно целые свежие ягоды. Сверху – грецкие орехи, смешанные с небольшим количеством сахара. Полоски теста, которыми мы накрываем начинку, после запекания становятся сахарно-хрустящими и прекрасно оттеняют яркий, запоминающийся вкус клюквы.

Нам кажется, что клюквенный пирог должен быть простым, тогда ничто не помешает клюкве показать себя во всей красе, а вам – почувствовать ее прелесть. Горячей или холодной, вам наверняка понравится наша версия этого пирога, в чем легко убедиться, заказав его в пекарне «Любовь Пирогова».